今天给各位分享红烧鲍鱼做法大全家常的红烧红烧知识 ，其中也会对红烧鲍鱼做法大全家常菜进行解释 ，鲍鱼鲍鱼如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题，别忘了关注本站 ，大全大全现在开始吧！家常家常
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红烧鲍鱼一般煮10分钟左右就可以煮熟 ，但是鲍鱼鲍鱼具体也要看鲍鱼的大小以及煮的火候来决定。如果鲍鱼的做法做法个头较小，用大火煮7分钟左右能够煮熟了 ，大全大全大头较大的家常家常鲍鱼则需要煮15分钟 ，注意煮的红烧红烧时间不要太长 ，否则鲍鱼的鲍鱼鲍鱼肉质会变老 ，口感会下降 。做法做法
主料：准备中号鲍鱼500克 ，配料准备西兰花100克 ，家常家常葱末20克 ，姜末25克 ，蒜末20克 ，调料准备盐10克 ，鸡粉5克，味精5克 ，料酒15克 ，玉米淀粉15克，鲍鱼汁20克 ，老抽5克 ，耗油20克 ，
第一步，先用刷子 ，把鲍鱼一个一个清洗干净 ，在用小刀去掉鲍鱼肉，去掉内脏，把鲍鱼肉切井字花刀 ，深度切鲍鱼肉的三分之二 ，再把西兰花切成小块备用 。
第二步 ，起锅烧水 ，水开下入鲍鱼壳 ，消一下毒 ，摆在盘中备用，再下入改好刀的鲍鱼肉 ，烫至定型即可。
第三步，起锅 ，锅热后下油 ，防止粘锅 ，下入葱段 ，姜末 ，蒜末 ，煸炒出香味，加入料酒 ，鲍鱼汁 ，老抽 ，蚝油，味精 ，鸡粉 ，盐，再加入适量的清水 ，搅拌均匀煮开，煮开后 ，下入鲍鱼，加入白糖 ，鲍鱼肉比较嫩 ，煮两分钟即可 ，加入水淀粉勾芡 ，边加边搅拌，再淋上一些葱油 ，不仅提香 ，而且提高菜品色泽和亮度。
第四步 ，把煮好的鲍鱼，摆在鲍鱼壳中 ，撒上一些小香葱末点缀颜色，起锅烧水 ，水中放入盐 ，色拉油，下入切好的西兰花焯水断生即可捞出 ，摆在盘子中间 ，把煮鲍鱼的汤汁淋在西兰花上 ，这样 ，完美的红烧鲍鱼就制作完成了 ，
5分钟
1/8鲍鱼备好
2/8油菜备好
3/8把鲍鱼用刷干净 ，用小刀伸进贴着壳壁把鲍鱼和肉分离黑色内脏剪去 ，洗干净放入盘中 。
4/8油菜洗干净 ，加入油和盐的开水锅里煮熟铺于盘底
5/8鲍鱼切十字花比较好入味
6/8锅入油 ，三成热放入葱段姜片小火煸香 。
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7/8取出葱段姜片 ，加入鸡汤，白糖 ，料酒，放入鲍鱼 ，中火烧5分钟
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8/8取出摆放在油菜上 。用玉米粉把锅中的汁收浓淋在鲍鱼上即可
小贴士
关于红烧鲍鱼做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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